Leginkább a pulykatartást érintik a januári madárinfluenzás esetek, de hat a piacra a 2016–2017-es járvány is, aminek következtében a víziszárnyasok közül a kacsahús előállítása nőhet a libahús rovására.
Kevesebb lesz idén a pulykahús
– értesült a Világgazdaság, amelynek Csorbai Attila, a Baromfi Termék Tanács elnök-igazgatója nyilatkozott a témáról.
A januári madárinfluenzás esetek miatt leölt 160 ezer – különböző korú és ivarú – pulyka kiesése hatással lehet a piacra, mert nehéz lesz pótolni. Az érintett telepekre ugyanis sokáig nem telepíthetnek állományt, ráadásul a pulyka „lassú forgású” baromfi.
kiesés mértékét a félév végén lehet majd látni – mondta el Csorbai Attila. A pulykahús iránt egyébként az elmúlt bő egy évben élénk kereslet mutatkozott, és az ára is jól alakult. Tavaly 3 százalékkal emelkedett a pulykavágás a vágóhídi adatok szerint, míg baromfifélékből összességében 1,8 százalékos volt a növekedés.
.
Borítókép: Pulykák egy Berettyóújfalu melletti tanyán. (MTVA/Bizományosi: Burghardt Ferenc)
